ノルウェー産サバが韓国の食卓に上がった理由

中央日報日本語版 2月17日(木)17時20分配信

異常気候で国内の新鮮食品生産量が減り、流通会社が海外産地の開発に乗り出している。食卓の国内産新鮮食品が外国産に変わっているのだ。先月からＥマートの売り場にはノルウェー・カナダ産のサバが登場した。 国内産サバの漁獲量が減ったからだ。

実際、国立水産科学研究院によると、昨年の全国のサバ漁獲量は９万９１７５トン。 例年の半分ほどだ。西海岸の水温が平年より１－２度低くなったからだ。 このためＥマートはノルウェー産１２０トン、カナダ産１００トンを輸入して販売している。 Ｅマートが昨年末、日本北海道にメンタイ直営選別場を出したのも気候変化のためだ。 東海岸の水温が上がり、メンタイ漁獲量が減少したため、対応に動いた。

Ｅマート新鮮食品担当のイ・テギョン常務は「以前は高価な海外の新鮮食品は国内産に比べて競争力がなかったが、最近の異常気候の影響で状況が変わった」と述べた。 特に大型マート市場が飽和状態で価格競争が激しくなると、企業は海外産地の開発にさらに積極的に取り組んでいる。中間流通段階を減らして安値で売るためだ。

国内消費者の消費水準が高まった点も影響している。 実際、Ｅマートは０７年にロブスターを輸入したが、ほとんど売れず廃棄処分した。しかし２年で状況は変わった。 最近は米メリーランド州のブルークラブを輸入して販売した。

Ｅマートの関係者は「こうした変化で国内流通会社の購買力が高まり、品質が良い特定地域の特定品種を選んで輸入できる状況になった」とし「カリフォルニアオレンジではなくベーカーズフィールドオレンジ、フィリピンバナナではなくミンダナオバナナなどの商品が販売されている」と説明した。

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毎日の食卓に載っているものが、意外なところからきていることがある。
韓国のサバはノルウェーからとはずいぶん遠い。
サバと一緒にノルウェー流のサバレシピもノルウェー語翻訳すれば、食文化交流できる。
日本でおなじみのサバ缶。韓国にもあるかしら？
ノルウェーで韓国用のサバ缶工場ができれば、缶のプリントには韓国語フォントが必要ね。
と、馬鹿なことはさておき 、スーパーに行くと様々な海外の食品を手にとることができる。
確かにひとまとめに「フィリピンバナナ」ではなくもっと詳細なブランド名を目にすることによって
私たちはさらに安心感や信頼感が高まる気がする。
先述のサバ同様、バナナも現地のレシピをタガログ語翻訳し一緒に付けると食べてみたくならないだろうか？
当然のことながら、現地で食べる料理が一番！
あ～、フィリピンに行って美味しいものを食べたい！
特に屋台とか。美味しそうだなぁと思いながらもちょっと怖くてチャレンジできない。
そんな時、格安タガログ語翻訳してくれるガイドさんがいると嬉しいな。

By　MT